暑い日が続いてますね。
夏になると一段と松山が懐かしい。。

モミティー作ってみました〜♪
大好きで、よく買っていたカフェのモミティー。再現したくて何度かトライ!
この時期になると、松山は毎週末、アーケードに夜店が並ぶ『夜市』が始まります。そこで飲むモミティーときたらもう!おいしいよ。
今日のはおいしく出来ました^^
モミモミうまうま。。
わざわざ太いストローも買ってみましたよ。こういうのは雰囲気も大事w
作り方もわりと簡単だし!
ミルクティーはアッサムが一番好きなので、茶葉はもちろんアッサムです!
濃い目に煮出して、冷やしたら、牛乳で割ります。ここにエバミルク(無糖の練乳)をほんの少し。
戻した大粒のブラックタピオカをお好みの量入れたら出来上がりです。
エバミルクはあれば。。
ブラックタピオカは戻したらシロップや砂糖に漬け込みします。お好みではありますが、甘めのシロップがおすすめです。
タピオカはしっかり甘みがあるほうがミルクティーに合うように思います。私は黒糖をベースに蜂蜜、砂糖なんかで漬け込みました。

うーん。ひんやり〜^^